Michel Bras et Aveyronnais meilleur chef cuisinier du monde
Michel Bras a été élu le chef le plus influent du monde par 528 chefs de cuisine 2 ou 3 étoiles du monde entier interrogés par la revue "Le Chef". Il était 6ème au classement 2015.
Depuis mi-octobre 528 chefs étoilés ont dû répondre à la question « quels sont les 5 chefs qui portent le mieux les valeurs de la profession, qui créent une cuisine incontournable et chez qui il faut avoir été ? ». Après réception de ce questionnaire, le grand vainqueur n’était autre que l’Aveyronnais Michel Bras ! L’élite mondiale de la gastronomie a donc choisi le Frenchy, propriétaire du restaurant « Le Suquet » à Laguiole.
Le Suquet à Laguiole, trois étoiles au guide Michelin depuis des années, est désormais dirigé par Sébastien le fils de Michel Bras.
Michel Bras, lui, continue d'innover et de se diversifier. Il dirige un restaurant au Japon et a développé sa marque notamment sur l'aire de repos de l'A75 au viaduc de Millau, un snack au Musée Soulages de Rodez ou encore avec un fast-food gastronomique à Toulouse.
